Ciasto z rabarbarem pachnie latem i odrobiną magii. Kwaśne rubinowe łodygi pod złotą kruszonką zmieniają się w słodkie zaklęcie, a każdy ciepły kawałek sprawia, że czas na chwilę zwalnia...
Składniki na ciasto:
· 2 szklanki mąki pszennej tortowej (320 g)
· 200 g prawdziwego masła lub 200 ml oleju roślinnego
· 5 średniej wielkości jajek
· 150 g cukru drobnego (około pół szklanki)
· 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
· 600-700 g łodyg rabarbaru
Składniki na kruszonkę
· 120 g mąki pszennej
· 90 g cukru białego lub trzcinowego
· 90 g zimnego masła
Do misy miksera wsyp około pół szklanki drobnego cukru. Wbij 5 jajek i ucieraj mikserem na wysokich obrotach przez kilka minut, aż cukier się rozpuści i powstanie puszysta, jasna masa.
Zmniejsz obroty miksera do średnich i do masy wlewaj powoli olej lub roztopione i przestudzone masło.
Do drugiej miski wsyp mieszankę sypkich składników (mąka i proszek do pieczenia). Całość wymieszaj powoli, dokładnie szpatułką z sylikonową łopatką lub drewnianą łyżką.
Umyj dokładnie rabarbar i osusz łodygi. Odetnij zgrubiałą i wygiętą część łodygi, która rośnie przy ziemi oraz część łączącą łodygę z zielonym baldachimem. Łodygi obierz i pokrój na małe plasterki nie grubsze niż 1 cm. Rozłóż je w miarę równo na całej powierzchni ciasta.
Masę przełóż do formy o wymiarach 24 x 24 cm wysmarowana masłem i posypaną bułką tartą.
Przygotuj kruszonkę… Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj i rozetrzyj w dłoniach.
Ciasto z rabarbarem i kruszonką umieść na środkowej półce, w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Ustaw opcję pieczenia góra/dół. Ciasto piecz do 50 minut. Po około 40 minutach sprawdź, czy ciasto jest już upieczone. Można piec też z termoobiegiem. Wtedy temperaturę ustaw na 170 stopni.
Kiedy ciasto będzie gotowe, wyjmij do wystygnięcia.
Smacznego!
Spodobał Ci się tekst?
· To teraz czas na Ciebie 😊 Będzie mi miło, jeśli zostaniemy w kontakcie;
· Odezwij się w komentarzu, dla Ciebie to chwila, dla mnie to bardzo ważna wskazówka;
· Jeśli uważasz, że wpis ten jest wartościowy lub chciałbyś podzielić się z innymi czytelnikami – udostępnij mój post – oznacza to, że doceniasz moją pracę;
· Bądźmy w kontakcie, obserwuj mój blog oraz polub mnie na Facebooku i Instagramie.
Składniki na ciasto:
· 2 szklanki mąki pszennej tortowej (320 g)
· 200 g prawdziwego masła lub 200 ml oleju roślinnego
· 5 średniej wielkości jajek
· 150 g cukru drobnego (około pół szklanki)
· 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
· 600-700 g łodyg rabarbaru
Składniki na kruszonkę
· 120 g mąki pszennej
· 90 g cukru białego lub trzcinowego
· 90 g zimnego masła
Do misy miksera wsyp około pół szklanki drobnego cukru. Wbij 5 jajek i ucieraj mikserem na wysokich obrotach przez kilka minut, aż cukier się rozpuści i powstanie puszysta, jasna masa.
Zmniejsz obroty miksera do średnich i do masy wlewaj powoli olej lub roztopione i przestudzone masło.
Do drugiej miski wsyp mieszankę sypkich składników (mąka i proszek do pieczenia). Całość wymieszaj powoli, dokładnie szpatułką z sylikonową łopatką lub drewnianą łyżką.
Umyj dokładnie rabarbar i osusz łodygi. Odetnij zgrubiałą i wygiętą część łodygi, która rośnie przy ziemi oraz część łączącą łodygę z zielonym baldachimem. Łodygi obierz i pokrój na małe plasterki nie grubsze niż 1 cm. Rozłóż je w miarę równo na całej powierzchni ciasta.
Masę przełóż do formy o wymiarach 24 x 24 cm wysmarowana masłem i posypaną bułką tartą.
Przygotuj kruszonkę… Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj i rozetrzyj w dłoniach.
Ciasto z rabarbarem i kruszonką umieść na środkowej półce, w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Ustaw opcję pieczenia góra/dół. Ciasto piecz do 50 minut. Po około 40 minutach sprawdź, czy ciasto jest już upieczone. Można piec też z termoobiegiem. Wtedy temperaturę ustaw na 170 stopni.
Kiedy ciasto będzie gotowe, wyjmij do wystygnięcia.
Smacznego!
Spodobał Ci się tekst?
· To teraz czas na Ciebie 😊 Będzie mi miło, jeśli zostaniemy w kontakcie;
· Odezwij się w komentarzu, dla Ciebie to chwila, dla mnie to bardzo ważna wskazówka;
· Jeśli uważasz, że wpis ten jest wartościowy lub chciałbyś podzielić się z innymi czytelnikami – udostępnij mój post – oznacza to, że doceniasz moją pracę;
· Bądźmy w kontakcie, obserwuj mój blog oraz polub mnie na Facebooku i Instagramie.
Komentarze
Prześlij komentarz