W kuchni Nigelli Lawson czekolada nigdy nie jest zwykłym składnikiem. To obietnica przyjemności. A gdy spotyka się z karmelową krówką, powstaje deser, który smakuje jak ciepły wieczór, miękki koc i chwila tylko dla siebie.
To ciasto jest gęste, wilgotne i intensywnie czekoladowe. Bardziej jak eleganckie brownie niż lekki biszkopt. Na wierzchu lśni kremowa warstwa krówki, powoli wsiąkająca w strukturę ciasta. Każdy kęs to połączenie głębokiego kakao i słodkiego, lekko maślanego karmelu.
Nie jest to deser codzienny. To ciasto na momenty, które chce się zapamiętać. Takie, przy którym rozmowy cichną, a świat na chwilę zwalnia.
U nas tym razem w wersji tortu z owocami 😊
Składniki na ciasto:
Składniki na krem:
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i wyłóż dwie okrągłe formy 20 cm papierem do pieczenia.
W dużym naczyniu wymieszaj mąkę, cukry, kakao, sól, proszek do pieczenia i sodę. W drugim zmiksuj jajka, śmietanę i ekstrakt waniliowy. Dodaj rozpuszczone masło z olejem i wodą.
Połącz z suchymi składnikami i dokładnie wymieszaj.
Wylej ciasto do dwóch foremek i piecz przez 45 – 50 minut do suchego patyczka. Wyjmij i wystudź na kratce.
W tym czasie przygotuj krem.
Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej i zostaw do przestygnięcia. W misce malaksera utrzyj masło, aż stanie się miękkie i kremowe. Dodaj do niego przesiany cukier puder (zrób to koniecznie by nie było grudek). Dodaj ekstrakt waniliowy i czekoladę dalej ucierając na gładką masę.
Przełóż wystudzone placki ciasta kremem, a następnie posmaruj nim wierzch i boki.
Możesz, tak jak my tym razem, dodać owoce 😊
Smacznego!
Spodobał Ci się tekst?
· To teraz czas na Ciebie 😊 Będzie mi miło, jeśli zostaniemy w kontakcie;
· Odezwij się w komentarzu, dla Ciebie to chwila, dla mnie to bardzo ważna wskazówka;
· Jeśli uważasz, że wpis ten jest wartościowy lub chciałbyś podzielić się z innymi czytelnikami – udostępnij mój post – oznacza to, że doceniasz moją pracę;
· Bądźmy w kontakcie, obserwuj mój blog oraz polub mnie na Facebooku i Instagramie.
To ciasto jest gęste, wilgotne i intensywnie czekoladowe. Bardziej jak eleganckie brownie niż lekki biszkopt. Na wierzchu lśni kremowa warstwa krówki, powoli wsiąkająca w strukturę ciasta. Każdy kęs to połączenie głębokiego kakao i słodkiego, lekko maślanego karmelu.
Nie jest to deser codzienny. To ciasto na momenty, które chce się zapamiętać. Takie, przy którym rozmowy cichną, a świat na chwilę zwalnia.
U nas tym razem w wersji tortu z owocami 😊
Składniki na ciasto:
- 400 g mąki
- 250 g cukru
- 100 g jasnego cukru trzcinowego
- 50 g kakao
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody
- ½ łyżeczki soli
- 3 jajka
- 150 ml kwaśnej śmietany (18%)
- 1 łyżka ekstraktu waniliowego
- 175 g rozpuszczonego i przestudzonego masła
- 125 ml oleju
- 300 ml zimnej wody
Składniki na krem:
- 175 g gorzkiej czekolady (zawartość kakao min. 70%)
- 250 g miękkiego masła
- 275 g cukru pudru
- 1 łyżka ekstraktu waniliowego
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i wyłóż dwie okrągłe formy 20 cm papierem do pieczenia.
W dużym naczyniu wymieszaj mąkę, cukry, kakao, sól, proszek do pieczenia i sodę. W drugim zmiksuj jajka, śmietanę i ekstrakt waniliowy. Dodaj rozpuszczone masło z olejem i wodą.
Połącz z suchymi składnikami i dokładnie wymieszaj.
Wylej ciasto do dwóch foremek i piecz przez 45 – 50 minut do suchego patyczka. Wyjmij i wystudź na kratce.
W tym czasie przygotuj krem.
Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej i zostaw do przestygnięcia. W misce malaksera utrzyj masło, aż stanie się miękkie i kremowe. Dodaj do niego przesiany cukier puder (zrób to koniecznie by nie było grudek). Dodaj ekstrakt waniliowy i czekoladę dalej ucierając na gładką masę.
Przełóż wystudzone placki ciasta kremem, a następnie posmaruj nim wierzch i boki.
Możesz, tak jak my tym razem, dodać owoce 😊
Smacznego!
Spodobał Ci się tekst?
· To teraz czas na Ciebie 😊 Będzie mi miło, jeśli zostaniemy w kontakcie;
· Odezwij się w komentarzu, dla Ciebie to chwila, dla mnie to bardzo ważna wskazówka;
· Jeśli uważasz, że wpis ten jest wartościowy lub chciałbyś podzielić się z innymi czytelnikami – udostępnij mój post – oznacza to, że doceniasz moją pracę;
· Bądźmy w kontakcie, obserwuj mój blog oraz polub mnie na Facebooku i Instagramie.
Komentarze
Prześlij komentarz