W kuchni pachnie ciszą i świętem. Makowiec bez mąki i bez spodu rośnie jak zaklęcie… nie opiera się na niczym, a jednak trwa. Mak, drobny jak gwiezdny pył, łączy się z miodem i jajkami, szeptem obiecując słodycz bez ciężaru.
Gdy trafia do pieca, dzieje się czar: znika granica między deserem a marzeniem. Jest tylko miękka, wilgotna głębia, która topnieje na języku, jakby ktoś zapomniał dodać grawitacji. Każdy kęs to sekret, że czasem najpewniejsze rzeczy nie potrzebują fundamentów ✨
Makowiec bez mąki i spodu
Składniki na tortownicę o śr. 23 cm:
Masło rozpuść i wystudź.
Żółtka utrzyj z miodem. Dodaj masę makową, posiekane orzechy, mielone migdały, proszek do pieczenia i likier. Miksuj krótko do połączenia składników. Wlej masło i mieszaj dalej.
Białka ubij ze szczyptą soli na sztywną pianę i delikatnie połącz z masą makową.
Dno tortownicy wyłóż papierem do pieczenia. Wylej masę makową. Wierzch wyrównaj.
Piecz w nagrzanym piekarniku do 180 C ok godziny. Gdyby wierzch za bardzo się rumienił przykryj folia aluminiową. Po tym czasie studź przez 30 minut w uchylonym piekarniku. Wyjmij i odstaw w chłodne miejsce do całkowitego wystudzenia.
W czasie pieczenia ciasto powinno nieco wyrosnąć, a potem opaść do wyjściowych wymiarów.
Składniki na polewę:
Śmietankę z masłem podgrzej niemal do zagotowania. Czekoladę połam na drobne kawałki i zalej gorącą mieszanką. Odstaw na 1 minutę, a następnie dokładnie wymieszaj i polej ciasto.
Smacznego!
Spodobał Ci się tekst?
· To teraz czas na Ciebie 😊 Będzie mi miło, jeśli zostaniemy w kontakcie;
· Odezwij się w komentarzu, dla Ciebie to chwila, dla mnie to bardzo ważna wskazówka;
· Jeśli uważasz, że wpis ten jest wartościowy lub chciałbyś podzielić się z innymi czytelnikami – udostępnij mój post – oznacza to, że doceniasz moją pracę;
· Bądźmy w kontakcie, obserwuj mój blog oraz polub mnie na Facebooku i Instagramie.
Gdy trafia do pieca, dzieje się czar: znika granica między deserem a marzeniem. Jest tylko miękka, wilgotna głębia, która topnieje na języku, jakby ktoś zapomniał dodać grawitacji. Każdy kęs to sekret, że czasem najpewniejsze rzeczy nie potrzebują fundamentów ✨
Makowiec bez mąki i spodu
Składniki na tortownicę o śr. 23 cm:
- masa makowa z puszki (850 lub 900 g)
- 5 jaj
- 70 g zmielonych migdałów
- 70 g masła
- 50 g siekanych orzechów
- 1 łyżka miodu
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżki likieru Amaretto lub kilka kropli ekstraktu migdałowego
Masło rozpuść i wystudź.
Żółtka utrzyj z miodem. Dodaj masę makową, posiekane orzechy, mielone migdały, proszek do pieczenia i likier. Miksuj krótko do połączenia składników. Wlej masło i mieszaj dalej.
Białka ubij ze szczyptą soli na sztywną pianę i delikatnie połącz z masą makową.
Dno tortownicy wyłóż papierem do pieczenia. Wylej masę makową. Wierzch wyrównaj.
Piecz w nagrzanym piekarniku do 180 C ok godziny. Gdyby wierzch za bardzo się rumienił przykryj folia aluminiową. Po tym czasie studź przez 30 minut w uchylonym piekarniku. Wyjmij i odstaw w chłodne miejsce do całkowitego wystudzenia.
W czasie pieczenia ciasto powinno nieco wyrosnąć, a potem opaść do wyjściowych wymiarów.
Składniki na polewę:
- 100 g czekolady mlecznej (można zrobić z gorzką)
- 50 g śmietanki 30%
- 1 łyżka masła
Śmietankę z masłem podgrzej niemal do zagotowania. Czekoladę połam na drobne kawałki i zalej gorącą mieszanką. Odstaw na 1 minutę, a następnie dokładnie wymieszaj i polej ciasto.
Smacznego!
Spodobał Ci się tekst?
· To teraz czas na Ciebie 😊 Będzie mi miło, jeśli zostaniemy w kontakcie;
· Odezwij się w komentarzu, dla Ciebie to chwila, dla mnie to bardzo ważna wskazówka;
· Jeśli uważasz, że wpis ten jest wartościowy lub chciałbyś podzielić się z innymi czytelnikami – udostępnij mój post – oznacza to, że doceniasz moją pracę;
· Bądźmy w kontakcie, obserwuj mój blog oraz polub mnie na Facebooku i Instagramie.
Komentarze
Prześlij komentarz