Dzisiaj przepis od Danusi czyli Polki w Toskanii 😉 Kruchy, delikatny, aromatyczny schab duszony w mleku z porami, czosnkiem i świeżym tymiankiem. Rozpływa się w ustach, więc smakowicie polecam 😊
Składniki:
- Ok.1 kg schabu wieprzowego bez kości
- 2 – 3 pory
- 2 szklanki mleka (ja dałam więcej, bo miałam więcej schabu)
- 2 ząbki czosnku
- 60 g masła
- Kilka łyżek oliwy z oliwek
- Mąka do obtoczenia mięsa
- Gałązka, dwie, świeżego tymianku
- Sól, pieprz
Schab obwiąż
sznurkiem, dopraw solą i pieprzem oraz obtocz w mące.
Na głębokiej
patelni lub w garnku, roztop masło z oliwą i smaż mięso z każdej strony aż się
zarumieni.
Wrzuć ząbki
czosnku (nie obieraj ich), tymianek i pokrojone w cienkie plasterki pory.
Zmniejsz moc palnika i pozostaw na 10 minut.
Po tym czasie
dolej gorącego mleka, przykryj i duś prze 30 – 40 minut, od czasu do czasu
przewracając mięso na drugą stronę. Uważaj tylko by nie podziurawić go
widelcem.
Po upływie
potrzebnego czasu wyjmij mięso, a powstały sos zmiksuj na gładką masę. Dopraw
jeszcze do smaku solą i pieprzem oraz świeżym tymiankiem.
Schab pokrój
na cienkie plasterki i polej sosem.
Smacznego!
Spodobał Ci się tekst?
·
To teraz czas na Ciebie 😊 Będzie mi
miło, jeśli zostaniemy w kontakcie;
·
Odezwij się w komentarzu, dla
Ciebie to chwila, dla mnie to bardzo ważna wskazówka;
·
Jeśli uważasz, że wpis ten jest
wartościowy lub chciałbyś podzielić się z innymi czytelnikami –
udostępnij mój post – oznacza to, że doceniasz moją
pracę;
·
Bądźmy w kontakcie, obserwuj mój blog
oraz polub mnie na Facebooku i Instagramie.
Komentarze
Prześlij komentarz